Et son verre de Muscadet
Plateau d’huîtres servi avec citron et vinaigre aux échalotes
Bouquet de crevettes et sa mayonnaise maison
Ardoise de saumon fumé
Ceviche de daurade aux agrumes
Tartare de thon sésames soja
Dos de cabillaud,
et son risotto aux coques
Filet de bar beurre blanc
et ses légumes de saison
Risotto aux fruits de mer
Plateau de fromages affinés et sa salade
Sélection de Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France
Au choix parmi la sélection
