Rillettes de saumon aux citrons confits
Bouchée de foie gras au pain d’épices et son chutney
Salade Marco Polo (farfalle, poivron, surimi, ciboulette)
Plateau de charcuterie à l’italienne (Jambon de Serrano, Spianata, Coppa, Pancetta)
Ardoise de saumon fumé
Gaspacho de betteraves, crème fouettée aux herbes fraîches
Salade de quinoa et féta aux légumes de saison
Dos de cabillaud en croûte de chorizo,
piperade et mousseline de carottes
Quasi de veau,
légumes de saison, mousseline de patates douces à l’estragon
Suprême volaille farci aux champignons,
pommes de terre grenaille, jus de volaille au thym-citron
Softs (+2,00 €)
