Une belle façon de compléter l’un de nos cocktails afin d’animer ce moment convivial !
Dégustez le foie gras sous différentes formes aussi exquises les unes que les autres.
– Crème brûlée foie gras
– Foie gras mi-cuit sur son pain d’épices
– Foie gras poêlé et son chutney de saison
3 pièces/pers 12.00 € TTC/pers
Aujourd’hui, c’est un véritable mode de vie culinaire : une cuisson à cru, sans matière grasse.
– Noix de saint jacques snackées sur risotto
– Gambas sur son wok de légumes
2 pièces/pers 8,00 € TTC/pers
– Noix de saint jacques snackées sur risotto
– Foie gras poêlé et son chutney
2 pièces/pers 10,00 € TTC/pers
Notre chef découpe à la demande un jambon Serrano présenté sur la véritable machine italienne.
Un délice tout simplement !
6,50 € TTC/pers (minimum 20 pers)
Service et ouverture d’huîtres Bretonnes, pain de seigle avec son beurre au sel de Guérande et condiments
3 huîtres/pers 8,50 € TTC par personne
– Saumon gravlax sur son blinis
– Saumon fumé tranché, crème aux herbes
7,00 € TTC par personne
Le chef vous propose également un panier de légumes croquants, tempura de légumes et ses crèmes cocktails
4,00 € TTC par personne
